O cheiro não engana quem entra na fábrica da Officetotal Food Brands: é de bolachas e de bolos que ali se trata, desde as famosas belgas, sob a marca Saborosa, às madalenas da marca Aurora, passando também por croissants, napolitanas e waffles. A designação estrangeira desta empresa portuguesa de distribuição e produção alimentar pode enganar mas trata-se de uma empresa 100% portuguesa, e a família que a controla pretende que assim se mantenha.

Estamos em Ponte de Lima, mais precisamente no parque industrial da Gemieira, onde à volta pontificam as serras que marcam a paisagem do Minho. No dia em que o Expresso visitou a fábrica estavam a ser produzidas mini bolachas belgas e madalenas de chocolate. Milhares de bolachas, milhares de madalenas. “São fabricados 1000 quilos de madalenas por hora e 500 de belgas por hora”, aponta Diogo Freitas, o presidente da Officetotal.