Comprar bacalhau nunca foi tão caro. O preço está a subir continuamente desde 2022 e bateu agora o recorde absoluto. Esta semana, o bacalhau graúdo (seco e inteiro) corrente chegou aos €14 por quilo, 15% acima do que custava no mesmo período do ano passado e mais 32% do que há dois anos. Mas o pior ainda está para vir. A Associação dos Industriais do Bacalhau (AIB) estima que o valor pode mais do que duplicar nos próximos meses, atingindo os €40 por quilo no Natal de 2025. A confirmar-se, o alimento mais tradicional da gastronomia portuguesa transformar-se-á num bem de luxo, inacessível à generalidade das famílias.