É uma das localidades mais antigas de Portugal. Remontam à segunda metade do século XIII, os escritos que relatam o aparecimento de um conjunto de pequenos lugares, pousados nas esteiras e orlas ribeirinhas, que viriam ser as aldeias de “u Samouco e Lançada em 1241”, depois o “Montigio em 1249”, e no século seguinte a identificação da “aldeã dalcouxhete em 1313”. O comércio de sal já pontificava na zona que constituía o talhão salgado da região de Lisboa, na margem esquerda sul do Tejo. As Salinas do Samouco chegaram a ser um entreposto salineiro de grande relevância comercial durante o século XX. A construção da ponte Vasco da Gama teve impacto na paisagem, mas hoje ainda é possível observar flamingos e pernilongos nas imediações dos talhões de sal que permanecem ativos.