Quando os termómetros atingirem as altas temperaturas dos dias mais quentes do verão no Hemisfério Sul, os turistas que frequentam a exclusiva praia de José Ignacio, na sofisticada região costeira de Punta del Este, no sul do Uruguai, poderão refugiar-se nas mesas de madeira dispostas frente ao lago e deliciar-se com vinho local bem fresco (feito das vinhas que se avistam dali), enquanto degustam amêijoas cozinhadas na sua própria água com manteiga, peixes grelhados na parrilla aberta e arroz de forno de mariscos, preparados por um chefe português.