“Gosto muito deles, somos como uma família, são essenciais à nossa atividade e eu não faço qualquer distinção com os outros funcionários portugueses que aqui estão”, salienta Pedro Cardoso, proprietário do Solar dos Presuntos, referindo-se aos 28 trabalhadores nepaleses, que perfazem cerca de um quarto da equipa com 120 pessoas que emprega no seu restaurante em Lisboa.
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“Sem os imigrantes nepaleses, os restaurantes já tinham fechado”, garante o dono do Solar dos Presuntos
Cerca de um quarto dos 120 trabalhadores do restaurante Solar dos Presuntos, em Lisboa, são nepaleses, e o seu proprietário, Pedro Cardoso, frisa que são “fundamentais”