Há uma dúzia de anos fui a Chengdu, na China. A cidade fica na região de Sichuan e é conhecida por ter a maior concentração de ursos pandas do mundo. As pessoas viajam milhares de quilómetros para ver os bichos, mas eu só tive olhos para pratos de noodles dan-dan mian e caldos de hotpot com mais malaguetas do que pedras de sal.