O Essencial é um dos meus restaurantes preferidos de Lisboa. Tem 25 lugares e uma carta de inspiração francesa, deliciosa. Gostava de poder lá ir todas as semanas para o foie gras em mi cuit, os gnocchi com cantarelos e cebola fumada, o mero com carabineiro, o mil-folhas com caramelo salgado.
Exclusivo
As pessoas preferem dar um rim a dar o cartão de crédito, mas lanço a pergunta: que tal reservar uma mesa de restaurante assim?
O método tem sido usado por muitos outros restaurantes, sobretudo em Lisboa e no Porto. Ainda na semana passada, noutro dos meus favoritos — o Apego, da chefe Aurora Goy, no Porto —, também tive de reservar com cartão de crédito