O sector animal é, no seu conjunto, de extrema importância para a alimentação global. Este abrange uma vasta gama de produtos, que vão desde a carne ao leite (e seus derivados), aos ovos e ao mel. Existe ainda um conjunto de subprodutos, como, por exemplo, a lã (na produção ovina), o soro de leite (na produção de leite) ou a geleia real (na produção de mel), relevante em diversas outras indústrias, como as das rações, cosmética, têxtil ou farmacêutica.