Esta semana, encontrei o pargo legítimo a €40/kg. Um exemplar ultrapassava os €90. É muito dinheiro. Antigamente, eu podia comprar um pargo legítimo de vez em quando. Hoje, passo por eles com o mesmo sentimento com que contemplo um Porsche 911 ou um T3 em Oeiras. Não é para comprar. É para apreciar.
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Carapau, esse novo luxo
O peixe tornou-se comida de ricos e isso é uma desgraça gastronómica e devia ser um problema de saúde pública