Durante a digestão, o gado liberta gás metano. Por isso, quanto mais rápida for a digestão, menos gás liberta e menor será o seu impacto no meio ambiente. E como pode um animal fazer mais rapidamente a digestão? Comendo produtos naturais e estando ao ar livre. E é aqui que entra a Fertiprado, uma empresa de sementes, que, em Vaiamonte, no concelho de Monforte, no Alentejo, vai testando as melhores sementes para os prados e para as forragens que alimentam o gado. O impacto tem tradução na biodiversidade, no meio ambiente e na qualidade da carne que chega à mesa dos consumidores porque “a diferença entre um bom bife e um mau bife começa nas sementes do prado”.