A (r)evolução silenciosa feita pelo chefe Luís Mourão tem tornado memorável esta experiência gastronómica, que conta já com dez anos de existência. Na sala, com cozinha e garrafeira à vista, ou na esplanada, no Al Quimia há três menus de degustação, todos com harmonização vínica. Para completar esta experiência gastronómica temos ainda as criações ousadas de sabores e aromas sublimes do chefe pasteleiro Tiago Nunes e a impressionante carta de vinhos portugueses, com conceituadas referências do velho ao novo mundo dos vinhos, dominada pelo sommelier Hugo Ribeiro, que procura sempre destacar os pequenos produtores, premiando a extrema qualidade e o enriquecimento da cultura do vinho português. Apresenta três menus de degustação, o Sueste, com “Carabineiro”, “Atum”, “Pregado”, “Lula”, “Novilho”, “Chevre & Maçã Verde”, o Fura-Pasto e ainda o Alcofa, completamente vegetariano. Preço médio €95.

AL QUIMIA
EPIC SANA Algarve, Pinhal do Concelho, Albufeira.
Tel. 289 104 300

Horário: das 19h00 às 00h00 (Encerra domingo e segunda-feira)

Uma sugestão Boa Cama Boa Mesa em parceria com o Recheio - Cash & Carry. Fique a par das novidades na página de Facebook