Convém ir cedo, ou reservar primeiro, uma vez que não vai ser fácil encontrar uma mesa livre. Decorado com inspiração na cerâmica das Caldas da Rainha, tem, aliás, um pequeno espaço onde, por vezes, há workshops de cerâmica, foi buscar elementos inusitados para compor o espaço, como uma gigante girafa negra com um candelabro na boca. De resto, apostou-se no conforto e na cozinha aberta, para que os clientes possam acompanhar todo o processo de confeção.

A ementa do Maria dos Cacos muda quase todos os dias. A título de exemplo, no dia em que o Boa Cama Boa Mesa visitou o espaço, havia, uma “Sopa de peixe” (€2,50) para começar, e na secção de “Petiscos” era proposto “Ovas e molho verde” (€12), “Besugo e manteiga de ervas” (€14), “Choco frito e maionese de lima” (€8), e “Cordão da vazia e pickles” (€12). Como pratos, o chef Ricardo Filipe tinha como sugestão “Hambúrguer com ovo a cavalo com batata chips” (€9), “Bifinho de frango com cogumelos” (€9) e um “Bife à portuguesa” (€17).

Na secção “Para partilhar”, o Maria dos Cacos propõe “Tábua de queijo, compota e tostas” (€4), “Tábua de Charcutaria” (€13), “Ostras de Setúbal” (€16), “Sopa de lavagante e ovas” (€6,50), “Salada de sapateira” (€8,50) e um excelente “Croquete de ossobuco” (€2). Perfeito é o “Preguinho de Codorniz” (€6), os “Peixinhos da Horta” (€6,50) e o “Naco do lombo à portuguesa” (€18).

Pode ainda, neste Maria dos Cacos que se assume como Petiscaria, Bar e Atelier, provar a inusitada “Tatin de cebola e queijo gorgonzola” (€6,50), “Espargos, pistáchio e iogurte” (€8.5) e os deliciosos “Cornetos de camarão e maionese de chipotle” (€6.50). Há ainda “Bacalhau e húmus de pimento” (€9,50), “Cogumelos e queijo trufado” (€12) e “Grão e leitão” (€13). Todos os dias Ricardo Filipe passa cedo pelo mercado e pela lota à procura do que de mais fresco está à venda e, a partir dai, constrói a ementa do dia.