A bordo de uma carrinha e com o apoio de um atrelado, que serve de cozinha, “viajamos ao ritmo da espontaneidade, percorremos lugares com a ânsia da primeira vez, o fascínio da descoberta”, explica-se na sinopse do programa. “Queremos, de novo, mostrar um Portugal que poucos conhecem, olhar para ele num ângulo diferente, com uma perspetiva ao mesmo tempo, moderna e tradicional, mostrando gente que faz o novo com o que já é antigo, e gente que faz o de sempre com novas ferramentas. São as pessoas, os amigos e os desconhecidos, que nos vão guiar. Os seus projetos, as suas convicções, as suas audácias, o seu ‘conservadorismo’, que vão tocar o Lado B de Portugal. A sua versão mais alternativa, underground, ‘descolada’, arejada, viajada. Sem medos nem tabus”, pode ler-se na apresentação do projeto que – 11 anos depois – é descrito como a “versão atualizada do conceito criado pela dupla Ljubomir Stanisic e Mónica Franco em 2011, o "Papa Quilómetros", que primeiro foi livro e depois programa de televisão.

Para abrir o apetite para o primeiro episódio de “Pela Estrada Fora” disponível na plataforma Opto fique a saber que vai ser possível comer um prego especial junto à praia, visitar as vinhas e provar vinhos únicos de Colares, conhecer uma cerveja artesanal inspiradora, assistir a um inusitado concurso de pizzas e até a uma pescaria falhada...

“Pela Estrada Fora quer cortar o pessimismo pela raiz. Quer dar rock n’roll à vida. Podemos ter levado um soco, mas não vamos deixar-nos ir ao tapete!” Obviamente, que a banda sonora do programa é da responsabilidade de The Legendary Tigerman.