Instalada no antigo Convento Real das Chagas de Cristo, mandado construir por D. Jaime, IV Duque de Bragança, no século XVI, a Pousada de Vila Viçosa guarda muitos encantos, nos 11 quartos temáticos, outrora despojadas celas conventuais, e nas amplas zonas comuns, onde se destaca uma piscina e um espaçoso terraço para aproveitar o tempo quente da região. Mas é o restaurante, que ocupa o antigo refeitório, o guardião de um dos maiores segredos desta pousada histórica. Conhecidas pela mestria na criação e elaboração de doces conventuais, as freiras que aqui habitavam eram também sábias na arte de aproveitar os ingredientes de que dispunham em maior abundância. Era o caso da caça, e em particular do coelho bravo que acabou por integrar uma receita de… sobremesa. Chama-se Manjar das Chagas e além da carne de coelho, que lhe confere um tom mais escuro, é, à semelhança dos outros doces conventuais, abundante em açúcar e ovos. Integra a ementa do restaurante D. Carlos onde outro dos pratos fortes é a Sopa de tomate. Durante a época estival, as refeições também são servidas no Claustro, adornado com frescos do século XVI. A curta distância a pé, prolongue a viagem ao passado no Palácio Ducal, no Castelo e nos diversos Museus de Vila Viçosa, como o Museu de Arqueologia e Caça, o Museu dos Coches ou o Museu do Mármore.