Quem já andou por cozinhas de restaurantes sabe que, na maioria delas, há vários produtos processados. Um dos que mais tenho encontrado, quase sempre ao lado do sal, é o MSG. Os campeões do MSG, abreviatura para glutamato monossódico, são os restaurantes chineses, mas o uso é banal noutros asiáticos — e também nos portugueses.
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O ingrediente secreto
Pergunta para queijinho: o que é que têm em comum os Doritos, o chop suey do restaurante chinês, os caracóis da tasca e a francesinha? (Dica: o queijinho também pode ter)