Pela primeira vez, foram publicados dados em Portugal sobre a quantidade de alimentos que vão parar ao lixo, traçando um cenário ainda pior do que se estimava. Segundo os dados preliminares do Inquérito Nacional sobre o Desperdício Alimentar, realizado pelo Instituto Nacional de Estatística (INE), foram desperdiçadas 1,9 milhões de toneladas de alimentos em 2020, ou seja, 183,6 quilos por habitante, quase o dobro do que era estimado até agora.

Mesmo tendo sido um ano de pandemia, com a restauração e a hotelaria longe do seu funcionamento normal, por cada minuto de 2020 foram deitados ao lixo 3600 quilos de comida. Esta quinta-feira, assinala-se o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar.