Certamente, já ouviste falar no sistema digestivo na escola e sabes que os alimentos fazem uma grande viagem desde que entram na boca até que são transformados, assimilados e descartados do nosso organismo.
Também já deves ter sentido que há refeições e alimentos que nos deixam mais saciados (sem fome) e mais satisfeitos (sem desconforto) do que outros.
Encontra o intruso!
Alimentos processados ou ultraprocessados podem conter corantes, antioxidantes, conservantes e outras palavras terminadas em -antes, que podem ter efeitos adversos no organismo.
Procura-os na composição das embalagens. Às vezes aparecem com um E, outras vezes aparecem por extenso.
Por exemplo, o E220 também conhecido como dióxido de enxofre pode irritar o aparelho digestivo e se for utilizado para tornar a farinha mais esbranquiçada, destrói a vitamina E.
Conhece outros conservantes nesta página da ASAE.
Somos o que comemos (e o que bebemos)
Sabias que 74% dos desastres naturais entre 2001 e 2018 estiveram relacionados com a água? E que cerca de 600 milhões de pessoas depende, parcialmente, de sistemas alimentares aquáticos para viver?
Em 2015, foram definidos 17 objetivos para um mundo mais sustentável e justo. São os Objetivos para o Desenvolvimento Sustentável (ODS) e há dois que destacamos neste artigo:
ODS 2 – Erradicar a fome em todo o mundo
E acabar com todas as formas de desnutrição, para que todas as pessoas tenham acesso a alimentos seguros e nutritivos, desde o momento em que são produzidos até que chegam à mesa. E produzidos de forma sustentável, sem prejudicarem os ecossistemas e o ambiente.
ODS 6 – Água potável e saneamento
Nem todas as pessoas têm acesso a água limpa e segura ou a cuidados de higiene e saneamento. Por isso, é essencial melhorar a qualidade da água, reduzir a poluição e fazer uma gestão sustentável deste recurso que é de todos.
Como podes ajudar?
Sabes o que é que um adulto e a superfície terrestre têm em comum? A água! Mais de 50% do nosso corpo é constituído por água e cerca de 71% da superfície terrestre também.
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) tem as dicas para seres um herói da água e da alimentação, num mundo mais seguro:
1. Reduz o desperdício de comida e de água
2. Escolhe alimentos que precisam de pouca água para crescer (feijão, grão e lentilhas)
3. Não poluas a água
4. Reutiliza a água da chuva (para as plantas, por exemplo)
5. Cria um poster com as tuas ideias!